【今日のご飯】サッポロ一番塩ラーメンにしきすぺしゃる

2022年5月26日飯テロ

少し前とある方の配信で「サッポロ一番塩を魔改造…」という話を小耳に挟んだので実践。

と言うわけで用意したもの。

具材とか調味料とか

• 冷凍刻みネギ　食べたいだけ
• 瓶詰めメンマ　残り物
• 冷凍挽肉　食べたいだけ
• 冷凍薄切り肉　食べたいだけ
• 刻みにんにく　入れたいだけ
• 牛脂　適量
• 輪切り唐辛子　適量
• 豆板醤　大さじ1ｘ2
• 唐辛子ペースト　大さじ1ｘ2
• 赤から30番　小さじ1
• 唐辛子粉　適量
• ローストガーリック　適量

後半につれておかしくなっていくがまぁ気にしない。

作る

フライパンに牛脂と刻みにんにくを入れて炒める。
適当に色が変わったら輪切り唐辛子を放り込む。
脂に唐辛子成分が染みだしてきたら挽肉を放り込む。
火を通しながら豆板醤と唐辛子ペーストを大さじ1ずつ放り込む。
適度に水分が抜けたら肉味噌の出来上がり。

ラーメンの説明の通り鍋に500mlの水を入れて火にかける。
ネギを放り込む。
薄切り肉もついでに放り込む。
豆板醤と唐辛子ペーストを大さじ1ずつ入れる。
赤から30番を小さじ1入れる。

あとはラーメンの説明どおりラーメンを作る。

器に麺を移して上から肉味噌を載せる。
メンマとローストガーリックを載せて、ラーメン付属の胡麻もかける。
最後に唐辛子粉をかけて出来上がり。

出来上がったもの

赤から30番のパンチ力が効いたおいしい塩ラーメンが出来た。
ちゃんと塩の味もする。
ここまでやっても味を失わないサッポロ一番はすごい。